香川県小豆島町で、オリーブと柑橘を育てる「井上誠耕園」がこのほど、青森県の農家から直接仕入れた2品種のりんご「つがる」、「きおう」を、シナモンオリーブオイルとマリアージュさせたジャム「りんごとシナモン　つがる」「りんごとシナモン　きおう」を発売しました。

「井上誠耕園」は、「衰退しつつある日本の農業、農家、地方をなんとかしたい」と、全国の農家と協力し、自ら作るオリーブオイルと培ってきた加工技術を活かし、旬のおいしい食材を製品にして消費者へ届ける新たな取り組み「ジャパングッドファームネットワーク」をスタートさせました。

その「ジャパングッドファームネットワーク」の第一弾として生まれたのが今回のマリアージュジャムで、使用しているのは青森県産のりんごと、「井上誠耕園」オリジナルの「シナモンオリーブオイル」。
「シナモンオリーブオイル」は、シナモンを上質なオリーブオイルで炊くことで、シナモンの風味豊かさを最大限まで引き出しており、相性の良いりんごとのマリアージュジャムを考えたそうです。

「マリアージュジャム　りんごとシナモン　つがる」「マリアージュジャム　りんごとシナモン　きおう」ともに内容量は120グラムで、価格は974円（税込み）。井上誠耕園直営ショップや通信販売で売られています。