アーカイブ：2021年 5月
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「食品サンプル」と言えば、訪日外国人観光客が目を見張るほどの日本文化の１つ。本物と見間違うほどの精巧なサンプルも珍しくなく、料理の香りさえ漂ってきそうです。最近は、ミニチュアのキットも売られていて、自分で作ることもでき…
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新型コロナウイルス感染症を予防するワクチンは、やっと7月末に高齢者への接種が終わりそうですが、国民全員へはまだ当分先になりそうです。ワクチンの確保や注射をする医師や看護師、流通の確保など解決すべき難しい問題が多々ありそ…
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発酵食品は、免疫細胞の活性化や腸内環境を改善してくれ、若々しさを保つ効果があるなどと言われています。味噌や納豆、ヨーグルトなどが発酵食品の代表例ですが、「飲む点滴」とも呼ばれ、古くから親しまれてきた甘酒も発酵食品の代表…
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毎日のアルコール消毒で手指が荒れていませんか？ 新型コロナウイルスの対策として、オフィスに入れば手にシュッ、喫茶店に入ればシュッ、帰りがけのスーパーでもシュッと、毎日毎日シュッの繰り返し。これでは手指が荒れても当然。そ…
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世の中は〝第4次激辛ブーム〟と言われるほど、テレビや雑誌などは激辛情報があふれ、激辛料理を提供する飲食店も珍しくありません。辛い物が苦手な人からすれば「なんでわざわざ…」と思うのでしょうが、激辛ファンにとっては極端な刺…
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世界三大珍味と言えば、フォアグラ、キャビア、トリュフです。なかなか〝出会い〟が少ない食材ですが、レストランのコース料理などで使われているのを見つけると、思わず身を乗り出したりします。
そんな３大珍味ですが、中でも…
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1斤1,000円程度する「高級食パン」ブームはまだ終わりそうもありません。焼きたてをほおばれば、そのおいしさは「いったい、どんな作り方をしているの？」と思うほどです。もちろん、この高級食パンブームの背景にあるのは、日本…
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誰でも歳はとるもの。高齢になって夫婦二人暮らしや一人暮らしが増えている中で、家族や地域とのコミュニケーションが希薄になりがちです。「健康を害したらどうしよう」など困りごともなかなか解決できないかもしれません。そうした課…
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