八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」（山梨県北杜市）は9月1日から11月30日の平日限定で、山梨県のワインと八ヶ岳のテロワールを堪能できる「究極の山梨ワインステイ」を販売します。

山梨県の厳選したワインやスペシャルディナーを堪能でき、メゾネットタイプのスイートルーム「ワインスイートメゾネット」に宿泊するという贅沢な1泊2日となるそうです。

北杜市は、2008年に日本で初めて「ワイン特区」に認定されたワイン産地。「リゾナーレ八ヶ岳」は、ワインを飲むバリエーションはもちろん、ワインにまつわる知的体験、館内施設やアクティビティ、宿泊プランなどワインの魅力に触れる体験を提案しています。

「究極の山梨ワインステイ」では、貸切のテラスで暖炉を囲み、ピアノの生演奏とともにアペリティフを楽しめます。食前酒には、「Grace Blanc de Blancs」（中央葡萄酒／山梨県甲州市）。料理は「ロースト野菜」やイタリアの郷土料理「バッカラマンテカート）」など3品を提供。

山梨のワインと味わうスペシャルディナーはテラスに隣接したプライベートルームで提供。メインには、ローストした鹿肉に煮貝を盛り付け、全体を赤ワインソースでまとめた「鹿肉のロースト 煮貝」で、「Mie Ikeno Melrot 2017」 (ドメーヌ ミエ・イケノ／山梨県北杜市)を合わせると、ワインの果実味とスパイスの風味が相乗し、煮貝のヨード香にワインの熟成感が重なるマリアージュを楽しめるそうです。

宿泊するのはメゾネットタイプのスイートルーム「ワインスイートメゾネット」。室内はボルドーカラーで描かれた八ヶ岳の壁画や、コルクをモチーフにしたスツールも。ワインセラーには、ドメーヌ ミエ・イケノ「シャルドネ」「ピノ・ノワール」「メルロー」がハーフボトルサイズで用意されているそうです。

料金は1人108,545円から。（2人１室利用時、税・サービス料込み）。