とろり濃厚なお茶スイーツを楽しむ「スイーツビュッフェ~茶とろり。~」「リーガロイヤルホテル」が期間限定で
- 2023/3/30
- グルメ
「リーガロイヤルホテル」(大阪市北区中之島)の「オールデイダイニング リモネ」で4月22日から6月30日まで、〝お茶〟をテーマに、とろり濃厚なお茶スイーツなどを楽しめるランチビュッフェ「スイーツビュッフェ~茶とろり。~」が販売されます。
抹茶や煎茶、ほうじ茶を使用した多彩なスイーツ全24種と、フード全18種が用意され、お茶スイーツはもちろん、食事も楽しめます。
パティシエのイチオシ「ほうじ茶ムースとピーチアプリコットジュレ」は、ほうじ茶とピーチアプリコットジュレとの組み合わせで、香ばしさと甘酸っぱさの絶妙な味わいに仕上がった一品。
そのほか、ブラジル風プリンをアレンジした「抹茶プヂン」や、アーモンド生地・抹茶シロップ・抹茶のバタークリーム、ガナッシュを層にした「抹茶オペラ」をはじめ、鹿の子豆がアクセントになった「抹茶のミルクレープ」など、甘くまろやかな味わいが特長の和束茶を使ったスイーツを含め勢ぞろい。
さらにスタンドクッキングではスペシャルスイーツとして、1人1個限定で「抹茶のアフォガート」も用意されます。
フードは「生ハムフルーツ」「カツオのカルパッチョ 焦がしにんにく醤油ドレッシング」「いなり寿司」「茶そば」「焼きたて窯焼き 本日のピザ」「フィンガーリブのトリュフ風味のクリーミーソース」など、こちらも楽しみです。
午前11時半~、午後1時半~の2部制で、それぞれ90分。料金は大人5,500円、小学生3,800円でフリーソフトドリンク付。