最近、フルーツサンドが大人気ですね。フルーツサンド自体は、昔からありましたが、最近のは特に、フルーツの断面がよく見えるようにビジュアルも工夫されていています。美味しいのはもちろんですが、インスタ映えするのも人気の理由ですね。

そんなフルーツサンドですが、「文明堂 東銀座店」は10月1日から、テイクアウトメニューとして「かすてらフルーツサンド」を数量限定販売するそうです。

同店２階には、「和と洋・今と昔・人と人」の繋がりをコンセプトにした「BUNMEIDO CAFE」があり、オリジナルメニューやスイーツを提供していますが、カステラを使用したスイーツが初めてテイクアウトメニューになります。

「かすてらフルーツサンド」に使うのは職人手焼きの「特撰五三カステラ」。北海道産シナ蜂蜜、徳島県産和三盆糖など厳選した素材に、卵黄を増やして焼き上げたカステラは、ふっくら食感とコクのある味わいが特徴。そこに多彩なフルーツとオリジナルのヨーグルトクリームが融合し、カステラの美味しさも一層引き立ちます。

サンドするフルーツは、BUNMEIDO CAFEのパティシエがセレクト。旬のフルーツの中から特にカステラとクリームに合うものを厳選。第１弾は「ミックス」「メロン＆メロン」「シャインマスカット」になるそうです。

価格（税込み）は ▼「​かすてらフルーツサンド ミックス/１セット（2個入）」　（キウイ・バナナ・パインをサンド）が700円 ▼「かすてらフルーツサンド メロン＆メロン/１セット（2個入）」（赤と緑、2種類の果肉のメロンをサンド）が800円 ▼「かすてらフルーツサンド シャインマスカット/１セット（2個入）」900円。